السفيرية الجزائرية من مطبخي

[أم نور الدين]

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
اليوم جايبتلكم أكلة تقليدية جزائرية ، أتحداكم لو جربتوها مش راح تنسو طعمها
أهديها لك خصوصا لك قصومة .
نبدأ باسم الله:
مقادير المرق:
قطع دجاج +بصل مبشور+ملح+فلفل أسود+قرفة +حمص منقوع +ملعقتين زيت
تخلط كل المقادير و تقلب على نار دافئة إلى أن يتذهب لون الدجاج ، ثم نضيف مقدار لتر من الماء ، و نتركه يطهو
http://www.arb-up.com/files/arb-up-2008-6/RAf37739.jpg (http://www.arb-up.com/)
و ننتظر إلى أن يتكثف المرق قليلا .
من جهة أخرى نحضر الكريات:
بسكوت مالح 2 علبة (أو خبز فرنسي نسخنه إلى أن يتقرمش ثم نطحنه إلى أن يصبح مثل البقسماط)
نطحن البسكوت المملح بالآلة أو بالمطرقة +نضيف جبن مبشور أو مثلثات أو الإثنين+بيض +قليل جدا من الملح +القليل من الماء
و نعجن الكل هكذا
http://www.arb-up.com/files/arb-up-2008-6/nU638023.jpg (http://www.arb-up.com/)
هذه صور البسكوت عند طرقه بالمطرقة
http://www.arb-up.com/files/arb-up-2008-6/vJ938094.jpg (http://www.arb-up.com/)
هذه عند عجنه
http://www.arb-up.com/files/arb-up-2008-6/Ruu38166.jpg (http://www.arb-up.com/)
نشكله كرة كبيرة
ثم نعمل كرات صغيرة و نضغطها بيدنا
http://www.arb-up.com/files/arb-up-2008-6/LIi38257.jpg (http://www.arb-up.com/)
و نقليها في زيت ساخن
http://www.arb-up.com/files/arb-up-2008-6/sAV38370.jpg (http://www.arb-up.com/)
نتركها تقطر
ثم في طبق التقديم
نضع الدجاج و المرق و نضع الكرات على الأطراف
http://www.arb-up.com/files/arb-up-2008-6/tRx38451.jpg (http://www.arb-up.com/)
http://www.arb-up.com/files/arb-up-2008-6/7kz38483.jpg (http://www.arb-up.com/)
و أخيرا أنا قدمته مع سلطة بسيطة
http://www.arb-up.com/files/arb-up-2008-6/cmS38532.jpg (http://www.arb-up.com/)
أتمنى أن يعجبكم الطبق ، و أعتذر جدا عن رداءة الصور

[قصيمية وبس]

وااااااااااااااو

روووعة روووعة روووعة

ام نور الدين والله طبق خيااالي

وان شاااء الله انا او المطبقين واكيد بيطلع جناااان لانو من يديك

تسلمين يالغلا

طبق رااائع وتصوير للخطوااات ارووع

[شروق الليل]

::1::

.. أم نور الدين ..

يسلمك ربي على هالطبق ..


واضح أنه لذيذ .. وللأمانة أول مرة أعرف هالأكلة

راح أجربها ان شاء الله ..:59:

من يد ما نعدمعااا ..

شوشو

::1::

[أم حصوصي الحلوة]

يعطيك العافية على الطبق الذيذ

[عندي امل]

يسلموووووووووووووووووووووووو ام نور دين

ماعليك من الصور اهم شيء المحتوى ياعسل

يعطيك الف عافيه شكلها تينننننننننننننننننن ولذيذة

وانا بعد اول مره اتعرف على ها الأكله

مشكوووووووووووووووووووووووووووووورة

[أم نور الدين]

و الله أفرحتني ردودكن الحلوة التي أحسها من القلب
تسلمن على مروركن الأكثر من العطر
جربوها ماراح تندمو ، و أي استفسار أنا جاهزة
بارك الله فيكن جميعا

[فراشه شفافه]

http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayat688022cf1f.gif


ماشاء الله

باين عليه طبق لذيذ

اشكرك غاليتي ام نورالدين

عرفتينا على طبق من الجزائر الحبيبه

يسلمو الآيادي يارب

الى الامام

بانتظار اطباقك القادمه

دمت بخير

[أم نور الدين]

بما أنو أعجبكن ....فأكيد أعرفكن بكل أطباقنا ...
بارك الله فيكن

[براءة الكاميليا]

http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayatd650814cc9.gif (http://www.nsaayat.com/up/)

طبق رائع من الجزائر الحبيبه


ام نور الدين تسلم الأيادي على الطبق اللذيذ
و الخطوات المصوره الرائعه


بشووق لجديدك وروعة أطباقك

http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayatd650814cc9.gif (http://www.nsaayat.com/up/)

[أم نور الدين]

يسلم مرورك

[مملكةعمري]

http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayat774dc4068e.gif (http://www.nsaayat.com/up/)

[زهر الربيع]

حبايبي
ممنوع رفع المواضيع القديمة
وشكرا
ارق تحياتي