الحنينن لعيون دلوعة دوودي

[قصيمية وبس]

بعد مانزلت الاكلات الشعبية طلبت مني دلوعة دودي

طريقة الحنيني ووعدتها انزلة قريب

الحنيني من الحلويات اللذيذة بالشتاء
معروفة بمنطقة نجد والاغلب بالقصيم




المقادير

2 كاس طحين بر

4 كاس تمــر منزوع النوى

باكيت زبده افضل استخدام الاصبع 100 جم

لتر حليب تقريبا

بكنج بودر ملعقة صغيرة

كأس ماء



الطريقه ...

تخلط جميع المقاادير ماعدا الزبده بالخلاط او باليد حتى تكون عجينه لينة جدا((مثل عجينة البان كيك ))
فيه ناس يضيفون له بيضة وقليل من السكر

http://www.hawahome.info/uploaded/37402/1170077105.jpg

وهذا شكل العجينة

http://www.hawahome.info/uploaded/37402/1170077174.jpg

ثم نسخن الفرن ونسكب العجينه في مقلاة او في صينية مثل صينية البيتزا بحيث تكون عجينة رقيقة وندخلها الفرن ويفضل ان تكون صينية تيفال او تدهن لاجل لا تلصق
...ونلاحظها من حين لاخر .لمدة تقريبا نصف ساعة
(( نختبر استوائها بعود اسنان وهي بالفرن للتأكد من النضج اذا خرج ناشف ))
ثم تحمر من الاعلى
او تعمل بمقلاة او على الطاوة مثل البان كيك
(عن نفسي افضل هذه الطريقة )

ملاحطة ""شوفي حبيبتي فية ناس يستخدمون القرصان او خبز الخباز البر طبعا وتراه حلو ويأدي الغرض بس انا بكتب لك الطريقة الاصلية



http://www.hawahome.info/uploaded/37402/1170077239.jpg


http://www.hawahome.info/uploaded/37402/1170077348.jpg

ونضع حبة تمر وحبة عجين بالمفرمة

بفرامة اللحم نفرم الخبز مع التمروهكذا حتى نهاية الكميه(( يعني قطعة خبزة مع قطعة تمر وهكذا))
هذا المقدار المثالي
ومن يحبون الحلاوة بزيادة يقدرون يزيدون التمر
يمكن استخدام خلاط الكل بوعاء واحد لكن الافضل فرامة اللحم فية ناس تستخدم الخلاط الملونيكس الكبيرة او قطااعة البصل((لكن انتبهي لازم ترطبين القرصاان او الخبزة بومية حارة بس شوية وشيليها عشان ماتخرب لك الاجهزة


http://www.hawahome.info/uploaded/37402/1170077389.jpg

http://www.hawahome.info/uploaded/37402/1169952923.jpg


عند هذه الخطوة لو صار عندكم كمية كبيرة من الحنيني تقدرون تعبونه باكياس صغيرة وتثلجوه وكل مرة تخرجوا كمية وتسخنوها
عند الاستخدام تذوب الزبدة ويوضع عليها الحنيني


http://www.hawahome.info/uploaded/37402/1170077455.jpg


http://www.hawahome.info/uploaded/37402/1170077524.jpg
وهذا شكلة النهاائي اتمنى يعجبكم

http://www.hawahome.info/uploaded/37402/1170077577.jpg

[قصيمية وبس]

و هذي طريقة الحنيني المطور ..



نبدأ على بركة الله

المقادير:

كيس كامل من خبز التوست البر
أصبع زبدة
كاس ونص تمر معبوط (معجون) أو أكثر
وشوي حليب

الطريقة :
تطحنين الخبز
و تسيحين الزبدة وتحطين معها التمر عشان يلين

http://73loo.jeeran.com/honaini.jpg


وبعدين تخلطينهم مع بعض وتضيفين الحليب
لا تكثرين بس شوي قد انه يلين الخليط .. يعني ترشينه بس
واخلطيهم مرة ثانية سواء في الخلاط أو بيديك .. في الخلاط أسهل ويطلع نثري

http://73loo.jeeran.com/honaini3.jpg

طبعاً الحنيني يطلع نثري نوعاً ما .. مو متماسك


وحطيه في صينية بايركس ثم في الفرن على حرارة متوسطة .. لمدة ربع ساعة

http://73loo.jeeran.com/honaini2.jpg

وبعدين فتتيه لو احتجتي

وحطيه في الحافظة .. وبسسسس

وتقدرين تحطينه في أكياس وتحطينه في الفريزر و إذا بغيتيه تحمينه عادي

بصراحة لذييييييذ لا يفوتكم

.. وبالعافية ..

[دلوعة دودي]

يابعد قلبي قصومه وبس

تسلم يمينك على هالحنيني السنع ومايجي منك الا الحلو ياحلو .......

ويعطيك العافيه يالغلا لاعدمناك

[دلوعة دودي]

smillsيابعد قلبي قصومه وبس

تسلم يمينك على هالحنيني السنع ومايجي منك الا الحلو ياحلو .......

ويعطيك العافيه يالغلا لاعدمناك

[نسرين]

تسلم يدينك الحلوة

ويعطيك ألف عافية


دمت بخير ودام الخير لك


smillesmille

[فارسه ماتهاب]

الله الله 00يمممممممممممممممممممممممممم


اي وش عليهااااااااااا دلوعه دودي 000


تسلم يمنااااااااااااااااااك قصومه 000

[قصيمية وبس]

دلوعة دودي

ياهلا والله فيك واهم شي انة اعجبك

شذى

تسلمين يالغلا

فروووسة

منورة الموضوع يالغلا

[فراشه شفافه]

http://www.m5zn.com/uploads/4838fe496f.gif


ماشاء الله طريقه واضحه ورائعه

تسلم ايدك يارب حبيبتي قصيميه وبس

الله يعطيك العافيه

وبانتظار اطباقك اللذيذه

ارق تحيه

[شموخ أنثى]

يمي يمsmilla

والله شهويتيني على ذا الحنيني السنع والحلووو ماشاء الله..

لا عاد ياقصومةsmills لزم ترسليلي صحن اكله انا وقصودة على ذا الفجر...والبرادsmilltيدفينا شوي..

يعطيك الف عافيهـ قلبو..

من يد مانعدمهــا ان شاء الله..

دمتِ بخيـــرََََ

[قصيمية وبس]

فراشة شفافة

تسلمين يالغلا على كلماتك الرائعة

شموخة

ياحبيلك ابشري والله تستاهلين بس ياخية

تعالوا عندي ووسعوا صدري وابشري بعزك عشان تكمل الضيافة