ام يارا
05-01-2010, 05:56 PM
المقادير:
1كوب حليب بودره
2كوب ماء دافئ
نص كوب زيت
5 اكواب دقيق
ملعقة B+B
ملعقتان خميرة فورية
فنجال سكر
ملعقة شاي ملح
الطريقة:
يوضع الماء والخميرة والسكر والملح وتترك 10 دقتئق حتى تتخمر
http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayat6f6429133b.jpg (http://www.nsaayat.com/up/)
ثم يضاف الزيت والحليب وتخلط بالخلاط
http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayat16292f2522.jpg (http://www.nsaayat.com/up/)
ثم نضيف نصف كمية الدقيق والبيكنج بودر ويخلط
http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayatf7fdec575e.jpg (http://www.nsaayat.com/up/)
ثم نضيف بقية الدقيق ونعجنها جيداً لمدة 10 دقائق وتتكون لدينا عجينه غير ملتصقه واذا احتاجت دقيق نضيف حتى تصبح مثل الصوره
http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayatef30e8c25a.jpg (http://www.nsaayat.com/up/)
ونتركها تتخمر لمدة ساعة وهذا شكلها بعد ماتخمرت
http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayatdaf6aeeeee.jpg (http://www.nsaayat.com/up/)
ثم نقوم بعجنها مرة اخرى ونقسمها الى كور حسب الحجم اللي انتي حابته انا عملت كور صغار وكبار وهذا شكلها
http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayat7bd783a49d.jpg (http://www.nsaayat.com/up/)
ونتركه تتخمر مره ثانيه لمدة نص ساعه وهذا شكلها بعد ماتخمرت
http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayat7de1baa7d6.jpg (http://www.nsaayat.com/up/)
ثم نقوم بفردها باليد ونلفها بهذ الشكل حتى تتكون مثل السويسرول ونضعها في صينيه ونتركها نص ساعه وبعد ذلك ندهنها بالبيض وندخلها الفرن حتى تستوي
http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayatf924ea5fe0.jpg (http://www.nsaayat.com/up/)
http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayat3d8cc9d7a7.jpg (http://www.nsaayat.com/up/)
وهذا شكلها بعد ماطلعت من الفرن معليش ماصورت شكلها قبل ماتتدخل الفرن
http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayatb59884003a.jpg (http://www.nsaayat.com/up/)
وعليكم بالف عافية
http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayat277ba98d2e.jpg (http://www.nsaayat.com/up/)
1كوب حليب بودره
2كوب ماء دافئ
نص كوب زيت
5 اكواب دقيق
ملعقة B+B
ملعقتان خميرة فورية
فنجال سكر
ملعقة شاي ملح
الطريقة:
يوضع الماء والخميرة والسكر والملح وتترك 10 دقتئق حتى تتخمر
http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayat6f6429133b.jpg (http://www.nsaayat.com/up/)
ثم يضاف الزيت والحليب وتخلط بالخلاط
http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayat16292f2522.jpg (http://www.nsaayat.com/up/)
ثم نضيف نصف كمية الدقيق والبيكنج بودر ويخلط
http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayatf7fdec575e.jpg (http://www.nsaayat.com/up/)
ثم نضيف بقية الدقيق ونعجنها جيداً لمدة 10 دقائق وتتكون لدينا عجينه غير ملتصقه واذا احتاجت دقيق نضيف حتى تصبح مثل الصوره
http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayatef30e8c25a.jpg (http://www.nsaayat.com/up/)
ونتركها تتخمر لمدة ساعة وهذا شكلها بعد ماتخمرت
http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayatdaf6aeeeee.jpg (http://www.nsaayat.com/up/)
ثم نقوم بعجنها مرة اخرى ونقسمها الى كور حسب الحجم اللي انتي حابته انا عملت كور صغار وكبار وهذا شكلها
http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayat7bd783a49d.jpg (http://www.nsaayat.com/up/)
ونتركه تتخمر مره ثانيه لمدة نص ساعه وهذا شكلها بعد ماتخمرت
http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayat7de1baa7d6.jpg (http://www.nsaayat.com/up/)
ثم نقوم بفردها باليد ونلفها بهذ الشكل حتى تتكون مثل السويسرول ونضعها في صينيه ونتركها نص ساعه وبعد ذلك ندهنها بالبيض وندخلها الفرن حتى تستوي
http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayatf924ea5fe0.jpg (http://www.nsaayat.com/up/)
http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayat3d8cc9d7a7.jpg (http://www.nsaayat.com/up/)
وهذا شكلها بعد ماطلعت من الفرن معليش ماصورت شكلها قبل ماتتدخل الفرن
http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayatb59884003a.jpg (http://www.nsaayat.com/up/)
وعليكم بالف عافية
http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayat277ba98d2e.jpg (http://www.nsaayat.com/up/)