السفرة السابعة من قروب الحلوة

[جارة الوادي]

كمان اليوم فطوركم علينا من قروب الحلوة

http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayat54d9d09a1f.gif (http://www.nsaayat.com/up/)

سفرتنا اليوم مكونه من :

الدولمة على الطريقة العراقية
http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayat9e4b63b8fe.jpg (http://www.nsaayat.com/up/)
http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayat3b45d539fa.gif (http://www.nsaayat.com/up/)

فناجيل البطاطس
http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayat1b0a232fe7.jpg (http://www.nsaayat.com/up/)
http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayat3b45d539fa.gif (http://www.nsaayat.com/up/)

فطيرة الجبن بالزعتر
http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayatec92eeec28.jpg (http://www.nsaayat.com/up/)
http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayat3b45d539fa.gif (http://www.nsaayat.com/up/)

صينية نقانق بالخضار
http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayata9b79cf189.gif (http://www.nsaayat.com/up/)
http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayat3b45d539fa.gif (http://www.nsaayat.com/up/)

والحلى كريم بيتيسيه
http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayat0ed89dc0f4.jpg (http://www.nsaayat.com/up/)
http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayat3b45d539fa.gif (http://www.nsaayat.com/up/)

وخليكم مع قروب الحلوة ومقادير كل طبق

[جارة الوادي]

http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayat669d440ee8.gif (http://www.nsaayat.com/up/)

الدولمة
http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayatc1b6be5bb2.gif

لحم مثروم ّ½ كيلو تكون فيه نسبة الدهن شوي عالية , قطع من الضلوع
4 اكواب رز , 1 فلفل اخضر
معدنوس , 2 طماطم , 1 كيلو بصل , ثوم , ملح , بهارات , 2 ليمون ,معجون طماطم
شجر (كوسه) , باذنجان , ورق عنب , قليل من الباقلاء الخضراء, 1 ملعقة اكل دبس الرمان

http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayat840bf9b6d1.gif
لعمل الحشوة نخلط الرز بعد ما ينغسل وينقع , نخلط الرز مع اللحم , نثرم الفلفل و المعدنوس والطماطم ونضيفهم الى خلطة اللحم والرز , نضيف الحامض والملح والبهارات حسب الرغبة
نضيف ملعقة طعام معجون طماطم ونخلط كل هذه المواد .
نقشر البصل ونقص كل واحدة بالطول وننقعها بالماء المغلي والملح حتى تذبل او نضعها في
المايكرويف , نحفر الكوسه والباذنجان .
نضع في قعر القدر اللي راح نطبخ فيه الدولمة قليل من الزيت ونضع الثوم والباقلاء
ونصف الضلوع , نبدي نحشي البصل ونصفه فوق الضلوع وبعده نحشي الكوسه
والباذنجان واخر شي نحشي ورق العنب ونصفه فوقهم .
ناخذ ملعقتين طعام معجون طماطم ونخففه بالماء ونضيف كمان ملح وحامض ودبس الرمان
ونصبه في القدر , نضع القدر على النار وتكون اول شي عالية وبعد ما تغلي نقلل الحرارة
ونتركه على نار هادئة ساعتين او اكثر حتى تنطبخ المواد بصورة جيدة .
http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayat00cbba47b3.gif (http://www.nsaayat.com/up/)

فناجيل البطاطس

http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayatc1b6be5bb2.gif
4 حبات بطاطس مسلوقه ومتبله بملح وبهارات

دجاج مسلوق ومفتت

بصل + ملح + بهارات + ملح+ 3ملاعق جبن وعلبه قشطه + جبن موزيرلا
http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayat840bf9b6d1.gif

نحضر الحشوه نحمس البصل ونضيف الدجاج ونقلبه والملح والبهارات ونسكر عليه ونضيف القشطه والجبن

نخلط البطاطس مع البهارت والملح ونجيب فنجال قهوه ونحط عليه قلاد شفاف نحط بقاع الفنجال كميه من البطاطس وشوي جبن موزيرلا

ونحط شوي من الحشوه ونحط طبقه ثانيه بطاطس ونقلبها ونحط بالصينيه ونكرر نفس الطريق لين تخلص الكميه الي عندنا ,,

نحمرها بالفرن من تحت وفوق ونقدمها وبالعافيه ,,,

http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayat00cbba47b3.gif (http://www.nsaayat.com/up/)
اما طبخات الحلوة ام حصوصي مقاديرها منها فيها على الصور

http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayat00cbba47b3.gif (http://www.nsaayat.com/up/)
حلى الكريم بيتيسيه

http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayat61f71e5d9d.gif

5 اكواب حليب سائل( ممكن حليب باودر ويتخفف) , كوب سكر او حسب الرغبة ,4 ملاعق كبيرة نشا علبة قشطة او 2 ملعقة كبيرة زبد , بيضة واحدة , ملعقة صغيرة بيكنك باودر ,
بسكت ماري او اي نوع مقارب .

http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayatd0db9fb20d.gif

نقسم الحليب قسمين الاول نضعه على النار والقسم الثاني نضيف معه النشا والبيضة
والقشطة , قبل ما يغلي الحليب نضيف الخلطة السابقة وبعدين نضيف السكر والفانيلا
نستمر بتحريك الخليط الى ان يتماسك تماما . ونرفعه من النار .
نكسر البسكت في صحن التقديم ونضع الكريمة فوق البسكت .
لتزيين الوجه نحرق ملعقتين سكر في قدر صغير بحيث يصبح لون السكر ذهبي مائل للبني
نوزع الكرميل على الوجه , يوضع في الثلاجة ليقدم بارد .

http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayat00cbba47b3.gif (http://www.nsaayat.com/up/)

نستودعكم الله ونلتقيكم في سفرات اخرى

مع تحيات قروب الحلوة وكل عام وانتو بالف الف خير

http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayat1d7767dabc.gif (http://www.nsaayat.com/up/)

[هوى الشرقية]

سفرة رائعة ومشهية

بالتوفيق غلاي

[ام جمانه]

:::

ماشاءء الله

تسلم الايدي

الله يوفقكم


دمتم بود

____

[دمعه وفا]

يسلمووو سفره رائعه
بالتووفيق ::554::

[فجر الاحلام]

http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayate9f37963e0.gif (http://www.nsaayat.com/up/)

ما شاء الله سفرة رايقة

و خاصة فناجيل البطاطس

و فطيرة الجبن بالزعتر

تسلم ايدياتكم يا عسولات

[آجمـل آنسـآنهـ]

مشكـوره
ويعطيكـ العـآآفيهـ

[فرح دنياك]

قروب الحلوه ابداع في الطبخاآآآآآآآآآت
يعطيكم الله العافيه*

[الأمل الجميل]

http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayatef92c1bf4d.gif (http://www.nsaayat.com/up/)
يم يم أطباق شهيه ولا أروع
الله يسلم إيديكم
كل طبق احلى من الثاني
سفره دائمه وعامره

تمنياتي لكم بالتوفيق
وفالكم الفوز إن شاء الله


وننتظر جديدكم بشوق
دمتم بود



http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayat057c827696.gif (http://www.nsaayat.com/up/)

[نور القمر]

الف شكر الكم على الاكلات الشهية
خاصة الدولمة مشكورة جاة الوادي على
الكلة الرروعة

[نبض الإيمان]

ما شاء الله عليكم
ربي يعطيكم العافيه :)
اخ جوعانه بدي صحن كامل لي :(

[آجمـل آنسـآنهـ]

http://www.3sl3.com/up/upfiles/9tN95658.gif

طبخـآآآت روعهـ
وصفـآآت حلوووه
يسـلمو يـآآسوكـرآت

[أم حصوصي الحلوة]

ماشاء الله.. تبارك الله
تسلم ايدينج حبيبتي
ويعطيج العافية