,., ميزتي بأختلافي ,.,
09-08-2009, 10:02 PM
http://www.rakwolf.org/images/miix9q17787ckk1z8hkp.bmp (http://www.rakwolf.org/)
http://www.rakwolf.org/images/gbw6pehhm9i9p6wih5b0.bmp (http://www.rakwolf.org/)
المنيو :
1- سلطه الفته ,,,
http://www.rakwolf.org/images/xs2i74tis8ph83xmtl3x.bmp (http://www.rakwolf.org/)
أ- 3 حبات بطاطس تقطع مكعبات وتقلى الزيت ,,,
4حبات باذنجان تقطع مكعبات وتقلى في الزيت ,,,
1/2 علبه بليله
**************
ب_ 5 بصلات مقطعه قطع صغيره + 2 فص ثوم مهروس ,,
1فلفل احمر حار ,,
3 حبات طماطم مقطعه قطع صغيره ,,
ملح + 1/2 ملعقه صغيره كمون + 1/2 ملعقه صغيره فلفل اسود
***********
ج_ 2 علبه زبادي + ملعقه ما يونيز ,,
3 ملاعق لبنه
*************
د- كاس بقدونس مقطع صغار
***************
هـ - 2 رغيف خبز مفرود مقطع صغار ويقلى في الزيت
1/4 كاس صنوبر مقلي + 1/4 كاس شرائح لوز مقليه << حسب الرغبه
*****************
http://www.rakwolf.org/images/aawqf7814uqtj923ah2.bmp (http://www.rakwolf.org/)
1- تخلط مقادير أ جميعا ويرش عليها قليلا من الملح وتقلب وتوضع في قاع طبق التقديم
2- بمقادير ب نعمل التبيكه التاليه :
يحمس البصل والثوم حتى يصفر ثم يوضع الفلفل الاحمر ( حسب الرغبه ) ويترك على نار هادئه مع التقليب المستمر حتى يتغير لونه الى البني ثم نضع الكمون والفلفل الاسود والملح ثم يضاف الطويقلب سويا حتى يذبل ويوضع كطبقه ثانيه فوق مقادير أ وعند وضعها يراعى ظهور اطراف الطبقه اولالى ,,
3- تخلط مقادير ج وتوضع كطبقه ثالثه مع مراعاه تركزها بالوسط حتى يتبين من تحتها الطبقتين السابقتين ,,
4- نضع البقدونس فوق الطبقه السابقه وتدخل الثلاجه ترش عند التقديم بالخبز المحمص والمكسرات حسب الرغبه ,,,
وهذا شكله النهائي :
http://www.rakwolf.org/images/vr0s2e72y233xwfqr9yy.jpg (http://www.rakwolf.org/)
****************
2- معجنات ( بيتزا & اقماع )
طبعا اي عجينه تستخدمين واي وحده تبغى العجينه الي انا استخدمها تطلبها منب واعطيها ,,,
طبعا البيتزا معروفه طريقتها والاقماع محشيتها جبن مالح وبقدونس ,,,
هذا شكلها :
http://www.rakwolf.org/images/9el21f7myaogk30ak6dx.jpg (http://www.rakwolf.org/)
****************
3- بيبي برقر
http://www.rakwolf.org/images/xs2i74tis8ph83xmtl3x.bmp (http://www.rakwolf.org/)
خبز صامولي مقطع حلقات
الحشوه :
دجاج مفروم + بقدونس مفروم + جزر مفروم + بصل + بهارات
الخلطه ( قشطه + 3 ملاعق جبن )
جبن موزيرلا
http://www.rakwolf.org/images/aawqf7814uqtj923ah2.bmp (http://www.rakwolf.org/)
نقطع حلقات الخبز ونصفها في صينيه
نسوي الحشوه نحمس البصل لين يصفر لونه نحط الدجاج ونقلبه بعدين نحط البهارات الى ان ينضج الدجاج ,,,
نضيف البقدونس والجزر المفروم ونقلبه ,,,
بعدين نحطه فوق حلقات الخبز وعشان تتماسك قبل مانحط الحشوه ندهنها بشوي جبن بعدين نحط حلقه خبز ثانيه ,,,
نقوم بخلط القشطه مع الجبن على النار شيء بسيط ونسكر عليها بعدين نحطها فوق الحلقه الخبز ونرش فوقها جبنه موزيرلا ونحطها بالفرن ونحمرها من فوق ,,,
وهذا شكلها :
http://www.rakwolf.org/images/b9q9fn8wof136ydffb5s.jpg (http://www.rakwolf.org/)
*************
4- الحلى طبقات المهلبيه
http://www.rakwolf.org/images/xs2i74tis8ph83xmtl3x.bmp (http://www.rakwolf.org/)
الطبقه الاولى :
4 ملاعق نشاء
4 ملاعق حليب بودره
فنجال سكر
كأس ماء على حسب غبتك اذا تبينها ثقيله كاس اذا تبينها خفيفه شوي كاس وربع
الطبقه الثانيه :
نفس مقادير الطبقه اولى ونضيف لها بياله فيمتو
الطبقه الثالثه :
نفس مقادير الطبقه اولى ونضيف اليها ملعقتين او 3 ملاعق تانج برتقال ,,,
http://www.rakwolf.org/images/aawqf7814uqtj923ah2.bmp (http://www.rakwolf.org/)
1- نخلط مقادير الطبقه الاولى على النار الى ان تكون ثقيله نوعا ما ونضعها في الصينيه ونرص فوقها بسكويت
2- نخلط مقادير الطبقه الثانيه على النار ونضعها فوق البسكويت ونرص فوقها بسكوست ايضا
3- نخلط مقادير الطبقه الثالثه على النار ونضعها فوق طبقه البسكويت السابقه وندخلها الثلاجه الى ان تبرد ,,,
وهذا شكلها :
http://www.rakwolf.org/images/i0yvj7wq590hiqyih2gd.jpg (http://www.rakwolf.org/)
اتمنى تعجبكم تحياتي ** ميزتي باختلافي ** قروب الحلوه
http://www.rakwolf.org/images/gbw6pehhm9i9p6wih5b0.bmp (http://www.rakwolf.org/)
المنيو :
1- سلطه الفته ,,,
http://www.rakwolf.org/images/xs2i74tis8ph83xmtl3x.bmp (http://www.rakwolf.org/)
أ- 3 حبات بطاطس تقطع مكعبات وتقلى الزيت ,,,
4حبات باذنجان تقطع مكعبات وتقلى في الزيت ,,,
1/2 علبه بليله
**************
ب_ 5 بصلات مقطعه قطع صغيره + 2 فص ثوم مهروس ,,
1فلفل احمر حار ,,
3 حبات طماطم مقطعه قطع صغيره ,,
ملح + 1/2 ملعقه صغيره كمون + 1/2 ملعقه صغيره فلفل اسود
***********
ج_ 2 علبه زبادي + ملعقه ما يونيز ,,
3 ملاعق لبنه
*************
د- كاس بقدونس مقطع صغار
***************
هـ - 2 رغيف خبز مفرود مقطع صغار ويقلى في الزيت
1/4 كاس صنوبر مقلي + 1/4 كاس شرائح لوز مقليه << حسب الرغبه
*****************
http://www.rakwolf.org/images/aawqf7814uqtj923ah2.bmp (http://www.rakwolf.org/)
1- تخلط مقادير أ جميعا ويرش عليها قليلا من الملح وتقلب وتوضع في قاع طبق التقديم
2- بمقادير ب نعمل التبيكه التاليه :
يحمس البصل والثوم حتى يصفر ثم يوضع الفلفل الاحمر ( حسب الرغبه ) ويترك على نار هادئه مع التقليب المستمر حتى يتغير لونه الى البني ثم نضع الكمون والفلفل الاسود والملح ثم يضاف الطويقلب سويا حتى يذبل ويوضع كطبقه ثانيه فوق مقادير أ وعند وضعها يراعى ظهور اطراف الطبقه اولالى ,,
3- تخلط مقادير ج وتوضع كطبقه ثالثه مع مراعاه تركزها بالوسط حتى يتبين من تحتها الطبقتين السابقتين ,,
4- نضع البقدونس فوق الطبقه السابقه وتدخل الثلاجه ترش عند التقديم بالخبز المحمص والمكسرات حسب الرغبه ,,,
وهذا شكله النهائي :
http://www.rakwolf.org/images/vr0s2e72y233xwfqr9yy.jpg (http://www.rakwolf.org/)
****************
2- معجنات ( بيتزا & اقماع )
طبعا اي عجينه تستخدمين واي وحده تبغى العجينه الي انا استخدمها تطلبها منب واعطيها ,,,
طبعا البيتزا معروفه طريقتها والاقماع محشيتها جبن مالح وبقدونس ,,,
هذا شكلها :
http://www.rakwolf.org/images/9el21f7myaogk30ak6dx.jpg (http://www.rakwolf.org/)
****************
3- بيبي برقر
http://www.rakwolf.org/images/xs2i74tis8ph83xmtl3x.bmp (http://www.rakwolf.org/)
خبز صامولي مقطع حلقات
الحشوه :
دجاج مفروم + بقدونس مفروم + جزر مفروم + بصل + بهارات
الخلطه ( قشطه + 3 ملاعق جبن )
جبن موزيرلا
http://www.rakwolf.org/images/aawqf7814uqtj923ah2.bmp (http://www.rakwolf.org/)
نقطع حلقات الخبز ونصفها في صينيه
نسوي الحشوه نحمس البصل لين يصفر لونه نحط الدجاج ونقلبه بعدين نحط البهارات الى ان ينضج الدجاج ,,,
نضيف البقدونس والجزر المفروم ونقلبه ,,,
بعدين نحطه فوق حلقات الخبز وعشان تتماسك قبل مانحط الحشوه ندهنها بشوي جبن بعدين نحط حلقه خبز ثانيه ,,,
نقوم بخلط القشطه مع الجبن على النار شيء بسيط ونسكر عليها بعدين نحطها فوق الحلقه الخبز ونرش فوقها جبنه موزيرلا ونحطها بالفرن ونحمرها من فوق ,,,
وهذا شكلها :
http://www.rakwolf.org/images/b9q9fn8wof136ydffb5s.jpg (http://www.rakwolf.org/)
*************
4- الحلى طبقات المهلبيه
http://www.rakwolf.org/images/xs2i74tis8ph83xmtl3x.bmp (http://www.rakwolf.org/)
الطبقه الاولى :
4 ملاعق نشاء
4 ملاعق حليب بودره
فنجال سكر
كأس ماء على حسب غبتك اذا تبينها ثقيله كاس اذا تبينها خفيفه شوي كاس وربع
الطبقه الثانيه :
نفس مقادير الطبقه اولى ونضيف لها بياله فيمتو
الطبقه الثالثه :
نفس مقادير الطبقه اولى ونضيف اليها ملعقتين او 3 ملاعق تانج برتقال ,,,
http://www.rakwolf.org/images/aawqf7814uqtj923ah2.bmp (http://www.rakwolf.org/)
1- نخلط مقادير الطبقه الاولى على النار الى ان تكون ثقيله نوعا ما ونضعها في الصينيه ونرص فوقها بسكويت
2- نخلط مقادير الطبقه الثانيه على النار ونضعها فوق البسكويت ونرص فوقها بسكوست ايضا
3- نخلط مقادير الطبقه الثالثه على النار ونضعها فوق طبقه البسكويت السابقه وندخلها الثلاجه الى ان تبرد ,,,
وهذا شكلها :
http://www.rakwolf.org/images/i0yvj7wq590hiqyih2gd.jpg (http://www.rakwolf.org/)
اتمنى تعجبكم تحياتي ** ميزتي باختلافي ** قروب الحلوه