ماماشوكولاته بيضا
12-26-2008, 04:26 AM
http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayata028454ceb.gif (http://www.nsaayat.com/up/)
http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayat56f1b25bbb.gif (http://www.nsaayat.com/up/)
المقادير
علبتين بسكويت اولكر
ثلاث ملاعق حليب بودرة
نصف اصبع زبدة
علبة قشطة " الحجم العادي " مو الصغير
ثلاثة أرباع كأس سكر
ملعقة كاكاو " بودرة "
http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayat5ae5e17445.jpg (http://www.nsaayat.com/up/)
http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayat56f1b25bbb.gif (http://www.nsaayat.com/up/)
الطريقه
1/ يطحن البسكويت جيداً حتى يصبح كالبودرة كما في الصوره
http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayatc79d0b8f10.jpg (http://www.nsaayat.com/up/)
2/ يوضع فوقه الحليب ويخلط في زبدية كبيرة ويترك جانباً
3/ تذوب الزبدة على النار ويوضع فوقها السكر والقشطة .... وتخلط حتى تتجانس كما في الصوره
http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayat11ba487d6e.jpg (http://www.nsaayat.com/up/)
4/ تصب المزيج فوق البسكويت وتعجن باليد جيداً
5/ تقسم العجينة إلى قسمين متساويين , ويوضع مع أحدهما الكاكاو , وتعجن حتى يصبح لونها واحداً
6/ سيكون لدينا كرتين من العجين واحدة بنية والأخرى ترابيه كما في الصوره
http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayat746e39dc69.jpg (http://www.nsaayat.com/up/)
/ تفرد عجينة الكاكاو بالفرادة على سفرة " سماط "
8/ تفرد العجينة الأخرى التي لم نضع عليها الكاكاو على سفرة أخرى وبنفس الشكل والطول ... ثم توضع برفق فوق عجينة الكاكاو ثم تفرد مرة أخرى حتى تتماسك كلا الطبقتين
* يراعى أن تكون كلا العجينتين بالشكل المستطيل
يكون العرض تقريباً شبر ,,, وستكون طويلة جداً
9/ تلف العجينة برفق من أحد الطرفين " الجهة الطويلة " حتى تأخذ شكل السويسرول
http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayatf73d3b3380.jpg (http://www.nsaayat.com/up/)
10/ تغطى بالسفرة ثم تحاولين الضغط عليها برفق ... وذلك سيساعد في تماسك الطبقتين
و في إطالة السويسرول أيضاً
11/ بعد ذلك توضع في الثلاجة لمدة ساعة ونصف على الأقل ... و لا يضرها أن تترك في الثلاجة لأيام عدة
12/ تقطع إلى حلقات كما في الصورة وهذا شكلها النهائه
http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayat78a6d826dc.jpg (http://www.nsaayat.com/up/)
ايش رايكم
تحيـــــ ماماشوكولاته ــــــاتي
http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayat56f1b25bbb.gif (http://www.nsaayat.com/up/)
المقادير
علبتين بسكويت اولكر
ثلاث ملاعق حليب بودرة
نصف اصبع زبدة
علبة قشطة " الحجم العادي " مو الصغير
ثلاثة أرباع كأس سكر
ملعقة كاكاو " بودرة "
http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayat5ae5e17445.jpg (http://www.nsaayat.com/up/)
http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayat56f1b25bbb.gif (http://www.nsaayat.com/up/)
الطريقه
1/ يطحن البسكويت جيداً حتى يصبح كالبودرة كما في الصوره
http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayatc79d0b8f10.jpg (http://www.nsaayat.com/up/)
2/ يوضع فوقه الحليب ويخلط في زبدية كبيرة ويترك جانباً
3/ تذوب الزبدة على النار ويوضع فوقها السكر والقشطة .... وتخلط حتى تتجانس كما في الصوره
http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayat11ba487d6e.jpg (http://www.nsaayat.com/up/)
4/ تصب المزيج فوق البسكويت وتعجن باليد جيداً
5/ تقسم العجينة إلى قسمين متساويين , ويوضع مع أحدهما الكاكاو , وتعجن حتى يصبح لونها واحداً
6/ سيكون لدينا كرتين من العجين واحدة بنية والأخرى ترابيه كما في الصوره
http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayat746e39dc69.jpg (http://www.nsaayat.com/up/)
/ تفرد عجينة الكاكاو بالفرادة على سفرة " سماط "
8/ تفرد العجينة الأخرى التي لم نضع عليها الكاكاو على سفرة أخرى وبنفس الشكل والطول ... ثم توضع برفق فوق عجينة الكاكاو ثم تفرد مرة أخرى حتى تتماسك كلا الطبقتين
* يراعى أن تكون كلا العجينتين بالشكل المستطيل
يكون العرض تقريباً شبر ,,, وستكون طويلة جداً
9/ تلف العجينة برفق من أحد الطرفين " الجهة الطويلة " حتى تأخذ شكل السويسرول
http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayatf73d3b3380.jpg (http://www.nsaayat.com/up/)
10/ تغطى بالسفرة ثم تحاولين الضغط عليها برفق ... وذلك سيساعد في تماسك الطبقتين
و في إطالة السويسرول أيضاً
11/ بعد ذلك توضع في الثلاجة لمدة ساعة ونصف على الأقل ... و لا يضرها أن تترك في الثلاجة لأيام عدة
12/ تقطع إلى حلقات كما في الصورة وهذا شكلها النهائه
http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayat78a6d826dc.jpg (http://www.nsaayat.com/up/)
ايش رايكم
تحيـــــ ماماشوكولاته ــــــاتي