ماماشوكولاته بيضا
12-21-2008, 11:38 AM
المسقعه
http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayat304b66dec7.jpg (http://www.nsaayat.com/up/)
المقادير:
- كيلو جرام باذنجان ( كبير الحجم)
- نصف كيلو لحم مفروم
- بصل مفروم دوائره
- بصل مفروم ناعم
-6 فص ثوم مدقوق
- حبتين طماطم
- ملعقة صغيرة زعتر أخضر
- 4ملاعق صلصة الطماطم
-حنتين بطاطس
-حبتين فلفل رومي
- ملعقة صغيرة ملح
-ملعقه صغيرة فلفل اسوده
الطريقه
قطعي الباذنجان والبطاطس والفلفل الرومي والطماطم والبصله إلى دوائرسماكتها 1سم وضعيها في مصفاه ورشيها بالملح واتركيها لمدة 20 دقيقه وذلك للتخلص من طعم الباذنجان المر.ثم يقلي في الزيت ويترك جانبا
ضعي في المقلاه البصل المفروم والحم المفروم مع البصل، ثم أضيفي الملح والفلفل الاسود وقليل من المويه وتقلبها حتي تشرب المويه تماما وتترك جانبا
ضعي في المقلاه البصل المفروم لمدة دقيقتين ثم أضيفي ملعقة طعام من الماء لتجنب التصاق البصل،وحركية لمدة 3 دقائق أو حتى يميل لون البصل إلى البني. ثم أضيفي الحم المفروم على البصل وعصير الطماطم والملح والأعشاب وصلصة الطماطم، ثم اتركي الخليط على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
وتوضع في الصنيه بايركس قطع البصل المقلي واجزء من الباذنحان والبطاطس والفلفل الرومي والطماطم
وضعي فوقها نصف كمية اللحم المفروم ومن ثم ضعي طبقة ثانية من الباذنجان والبطاطس والفلفل الرومي والطماطم
ثم يوضع الثوم في قليل من الزيت مع مكعب الماجي حتي يحمر شويه ثم يوضع ملعقتين من صلصه الطماطم ومويه حوالي كاستين حتي تغلي ثم توضع على الباذنحان وتدخل الفرن لمده نصف ساعه وتقدم مع الخبز او الارز
http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayat83217ec609.jpg (http://www.nsaayat.com/up/)
وبالعافيه عليكم ياقمرات
http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayat304b66dec7.jpg (http://www.nsaayat.com/up/)
المقادير:
- كيلو جرام باذنجان ( كبير الحجم)
- نصف كيلو لحم مفروم
- بصل مفروم دوائره
- بصل مفروم ناعم
-6 فص ثوم مدقوق
- حبتين طماطم
- ملعقة صغيرة زعتر أخضر
- 4ملاعق صلصة الطماطم
-حنتين بطاطس
-حبتين فلفل رومي
- ملعقة صغيرة ملح
-ملعقه صغيرة فلفل اسوده
الطريقه
قطعي الباذنجان والبطاطس والفلفل الرومي والطماطم والبصله إلى دوائرسماكتها 1سم وضعيها في مصفاه ورشيها بالملح واتركيها لمدة 20 دقيقه وذلك للتخلص من طعم الباذنجان المر.ثم يقلي في الزيت ويترك جانبا
ضعي في المقلاه البصل المفروم والحم المفروم مع البصل، ثم أضيفي الملح والفلفل الاسود وقليل من المويه وتقلبها حتي تشرب المويه تماما وتترك جانبا
ضعي في المقلاه البصل المفروم لمدة دقيقتين ثم أضيفي ملعقة طعام من الماء لتجنب التصاق البصل،وحركية لمدة 3 دقائق أو حتى يميل لون البصل إلى البني. ثم أضيفي الحم المفروم على البصل وعصير الطماطم والملح والأعشاب وصلصة الطماطم، ثم اتركي الخليط على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
وتوضع في الصنيه بايركس قطع البصل المقلي واجزء من الباذنحان والبطاطس والفلفل الرومي والطماطم
وضعي فوقها نصف كمية اللحم المفروم ومن ثم ضعي طبقة ثانية من الباذنجان والبطاطس والفلفل الرومي والطماطم
ثم يوضع الثوم في قليل من الزيت مع مكعب الماجي حتي يحمر شويه ثم يوضع ملعقتين من صلصه الطماطم ومويه حوالي كاستين حتي تغلي ثم توضع على الباذنحان وتدخل الفرن لمده نصف ساعه وتقدم مع الخبز او الارز
http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayat83217ec609.jpg (http://www.nsaayat.com/up/)
وبالعافيه عليكم ياقمرات